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红茶绿茶都是茶,为何绿茶传入欧洲更早,欧洲人却偏心红茶?

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123465246 发表于 2021-4-19 10:55:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
比来看见了一个风趣的题目。

明显绿茶传入欧洲的时候更早,为何欧洲人却偏心红茶?

不能不说,这个题目确切成心机,红茶绿茶都是茶,虽然很明显的就能喝出来口胃分歧,但也各有千秋。

不外从欧洲餐厅、咖啡馆等到处可见的红茶以及现现在红茶在欧洲那遥遥领先的销售数据来看,欧洲人确切偏心红茶。



绿茶传入欧洲的时候更早

可题目是绿茶传入欧洲的时候明显比红茶更早,欧洲跟茶叶相关的记录最早出现于意大利人“赖麦锡”的《航海记集成》,这个期间是十六世纪,在我们中国事明代期间。

他在书中说“在中国,所到之处都在饮茶”,其隐藏的意义就是茶叶在这个期间还并未在欧洲提高。

而且以明代期间将茶叶视作为“计谋物资”的时代布景来看,那时的茶叶产量明代自己都嫌少,明显也不存在大范围出口的情况。



这点大师可以参考下明代边关地域流行的“茶马通商”情况,明代统治者明显是把茶叶当做了获得“战马”等军需物品的重要计谋物资。

然后紧接着就到了明万历三十五年(1607年),素有“海上马车夫”之名的荷兰东印度公司来了。

作为欧洲那时最大的海上贸易团体,荷兰东印度公司凭仗着其薄弱的海上运输气力将茶叶带到了欧洲的各个角落。

茶叶也正式起头在欧洲提高,但这个时辰由荷兰东印度公司带到欧洲的茶叶根基都是以“绿茶”为主。



由于依照红茶于明代末年起源的时候点,以及1657年欧洲一斤红茶那快要10英镑的高贵售价来看,明显就是欧洲皇室以及贵族的专属,底子没法提高。

直到1669年,随着英国东印度公司的强势扩大,并逐步取代了荷兰东印度公司的职位,规定茶叶由其专营今后,红茶这才随着英国东印度公司与清代的贸易联系逐步在欧洲提高。

然后就出现了一个很奇异的现象,原本很受普通人接待的绿茶销量急剧下降,敏捷被红茶取代了,甚至还要更上一层楼,获得了更多人的接待。这又是什么缘由呢?



红茶的口感更好?

能够会有人感觉能否是由于红茶的口感更好呢?

固然,由于建造工艺的分歧,红茶属于全发酵茶类,而绿茶则属于不发酵茶类,所以由于“茶多酚”在发酵时代所发生的氧化反应,致使红茶具有着跟绿茶截然分歧的微量元素。
    红茶中的茶多酚含量明显要少于绿茶,而且会由于茶多酚的氧化反应而发生出全新的茶黄素、茶红素等新成份,这也是红茶与绿茶色彩差别很大的首要缘由。而绿茶则由于不发酵的缘由此保存了更多新颖茶叶原本就有的成份,也就是茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成份。

从而也就致使红茶和绿茶的“茶汤”不单有着截然分歧的色彩,所能发生的功效以及口感也是各不不异。红茶要更加甜美,口感绵柔醇厚,绿茶则是在甜美中还带点苦涩,口感更加清新。



如若再连系欧洲人在享用“下午茶”时光之时,常常会在茶水中增加一些方糖、牛奶以及配合甜点食用的情况来看,确切会给人一种欧洲人更喜好甜食的感受,那末红茶自然是首选。

可题目不管在什么地方,喜好“苦味”的人定然不多,就像很多人吃药,假如是服用那种没有糖衣的药片的话,甚至还有能够由于“苦”味的刺激起生“干呕”现象。



那为何我们中国品德茗却有很多人偏心绿茶呢?而且从美国茶叶协会的统计数据来看,美国人85%的茶消耗都是冰茶,也就是给茶水加上冰块以及一些果汁什么的,从而制成一品种似于我国“凉茶”的“冷饮”。

而绿茶特征寒凉,也是建造凉茶的首选,反之,红茶在特征上则更合适“热饮”。那末就很明显了,美国人也更偏心绿茶。

这也就意味着“口感”也许是欧洲人偏心红茶的一个缘由,但也只是一种“偏好特征”的表现,而不是其背后的本色。那末实在的本色又是什么呢?



欧洲人偏心红茶的本色

不晓得大师有没有听说过“动物趋向性”这个词,从学术上来说,所谓的“动物趋向性”实在就是“生物(或细胞)天生的行为反应,指其对某一特定刺激而发生的趋进或阔此外行动。”

就比如“自取衰亡”,其所表示的就是“飞蛾”对于“光源”的趋向性,也就“趋光性”。

人类实在也有,只不外由于人类“思维结构”的复杂,让人类的趋向性变得并不明显而已,我还是举个简单的例子吧,



就比如大师眼前有两个理论上如出一辙的岩穴,一个乌漆嘛黑什么也看不见,别的一个没有灯光,可是却一片敞亮,大师会进入哪一个?

不出意外的话,绝大大都城市挑选进入阿谁一片敞亮的岩穴吧?由于乌漆嘛黑的岩穴会让人发生一种莫名的恐惧,这点大师可以参考下恶魔为什么会被描写成黑暗的,而天使则会被描写成光亮的。

而大师相信也可以很明显的看出来,我罗列的这个例子的本质说白了就是“情况身分”使然。是情况身分让我们的潜认识发生了趋向于“光亮”的趋向性。

欧洲人偏心“红茶”的本质实在就跟这个理论类似,其首要缘由就是天气而至使的情况身分使然。



整体上来说,欧洲大陆的天气条件首要还是以“温带”为主,可是受流行西风和大西洋暖流的影响,虽然大大都地域天气条件都比力温顺,但却多雨,湿气大,所以整体气温实在还是相对较低的。

特别是离北极圈更近的那些国家和地域,离得越近,天气条件也就越冷。诸如芬兰、挪威、冰岛以及俄罗斯等等。

那末在这类情况身分的感化下,红茶特征温热,可以促进人体的血液循环以及新陈代谢,绿茶则特征寒凉,清热解暑,大师说欧洲人会怎样选呢?

毫无疑问,自然是红茶,红茶可以让他们的身材在严寒的条件下有着更舒服也更美好的体验。

究竟也确切是这样,就比如俄罗斯,其除了喜好伏特加之外,大大都俄罗斯人喜好喝的也是红茶。

【end】
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安飒飒多么忻 发表于 2021-4-19 10:55:41 | 显示全部楼层
红茶像咖啡[捂脸]
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